Приготування: курку вимити, обсушити, натерти сіллю, тім'яном, перцем і лимонною цедрою. Лимон, що залишився надрізати і покласти в середину курки. Поставити в духову, запікати при температурі 220 градусів 1.5 години. Поливати соком який виділяється щоб утворилася гарна золота шкірочка.