Склад: 1 головка цибулі, 1-2ст. л. томатно пасти, оливки або маслинки, 2 квашених огірочки, 4-6 видів м'яса (копчене, варене м'ясо, сосиски, шинка, варена ковбаса), лимон, сіль, перець за смаком, сметана і зелень по бажанню.

 

Приготування: Солянку можна робити як на основі бульйону так і просто на воді. Мілко порізати цибульку, підсмажити до золотистого кольору і додати пасту, можна влити трішки води, щоб не підгоріла наша заправка. В киплячу воду чи бульйон вкинути мілко порізані м'ясні продукти, дати проваритися пару хвилин потім додати заправку. Проварити ще 5 хвилин і додати мілко порізані огірочки, дати закипіти, посолити, поперчити. Проварити ще пару хвилин і можна виключати. Подавати гарячою з кусочком лимона і маслинками, по бажанню заправити сметаною і посипати зеленню. Смачного.

 

Солянка має таку властивість, чим більше настоїться тим смачніша.