Меню сайту
Поділитися...
Наша реклама
Наша малеча
Головна » 2014 » Березень » 4 » Торт богиня
18:42
Торт богиня

Тісто:
борошно пшеничне - 500 г
цукор - 10 г
маргарин вершковий - 250 г
жовтки яєчні (курячі яйця середнього розміру) - 3 шт.
сіль - пучка
сметана - 200 г

Начинка: 
сир домашній - 1000 г
цукор - 150 - 200 г
цукор ванільний - 10 г
масло вершкове (кімнатної температури) - 140 г
крохмаль  - 14 г
білки яєчні - 3шт

Крем:
сметана - 250 г
цукор  - 200-250 г
масло вершкове - 250 г
цукор ванільний - 10 г
желе або галаретка - 1шт

Приготування. 
Беремо маргарин кімнатної температури, нарізаємо кубиками і змішуємо із борошном, поступово додаючи сіль та цукор, додаємо жовтки і сметану та вимішуємо однорідне тісто. Тісто кладемо у холодильник. У цей час готуємо начинку. 

Сир перетираємо  на блендері, додаємо яйця, цукор, крохмаль та масло кімнатної температури. Усе перетираємо до однорідної маси. Також за бажанням до сиру можна додати , консервовані ягоди , шоколад, цукати...

Тісто витягуємо із холодильника і ділимо на 6 рівних частин. Для одного коржа нам потрібно 2 шматочки тіста (вага одного 170 — 175 г) та творожна начинка (1/3 частина суміші). Беремо одну частину тіста розкачуємо, і кладемо у форму. На тісто викладаємо творожну начинку.Накриваємо другою частиною розкачаного тіста. Поки розкачуємо першу частину тіста інші тримаємо у холодильнику.Випікаємо у духовці при 160-180 градусах (залежно від духовки) в мене пеклося приблизно 35-45хв. Має вийти 3 коржі із творожною начинкою.

Крем.
Сметану та цукор змішуємо і кладемо на вогонь, варимо на водяній бані до повного розчинення цукру. У гарячу суміш всипаємо желе (у мене вишневе, воно надає легеньку кислинку) і продовжуємо варити ще 10-15 хв. Поки холоне сметанно-желатинова суміш взбиваємо масло до білого. Коли маса охолоне додаємо 250 г грам масла.Після того як готові коржі перемажемо кремом, ставимо торт у холодильник на 1 годину. 

Смачного!

Автор: Ірчик
Переглядів: 1309 | Додав: menu | Теги: Торт, торт богиня, смачний торт, рецепти тортів | Рейтинг: 5.0/1
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Реклама
Друзі сайту
Статистика
Український рейтинг TOP.TOPUA.NET
Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Наша реклама