Склад: 350 - 500 г філе риби (рибу кожен бере на свій смак), 200г картопляного пюре, 1 головка цибулі, 2ст ложки розтопленого масла, 1 яйце, свіжа петрушка, сіль, перець мелений чорний, сухарі для обкачування, олія для смаження.

Приготування: Філе перемолоти, цибулю і петрушку подрібнити. Змішати всі складові, зробити з фаршу котлетки, обмокнути кожну в сухарі для паніровки і смажити на добре розігрітій пательні.