Склад: 250г гороху, 650г бульйону, 50г вершкового масла, 50г вершків, 1 яйце,зелень петрушки, сіль – за смаком.
Приготування: Закипятити бульйон і вкинути туда горох. Після цього робимо пюре, добавляємо масло, вершкиі знов кипятим. Знімаємо, подавати гарячим. Перед подачею до столу, в пюре влити жовток і прикрасити зеленю.
Смачного.
|