Склад: 250г курячої грудинки, 150г чорнослива, 100г рису, 1 лавровий лист, 2л води, 1 головку цибулі, 1 стебло цибулі-порей, сіль, перець чорний мелений.

Приготування: Курячу грудинку відділити від шкірки, натерти сіллю і перем. Викласти м'ясо в кастрюльку приправити, залити водою і поставити на повільний вогонь. Чорнослив порізати соломкою (перед цим його потрібно замочити на 2 години у воді). В киплячий бульйон всипати рис і варити до напівготовності. Після цього додати чорнослив, порізану цибулю-порей, і спасеровану ріпчату цибулю. Суп варити на повільному вогні 15-20 хвилин.