Склад: 300г холодної міцної кави, 80г бренді (можна коньяк), 100г цукру, 6 яєць, цедра 1 лимона. Приготування: Яйця змішати з лимонною цедрою і взбити міксером до утворення пінки. Далі додаючи цукор продовжувати збивати, постійно помішувати і добавляти каву та бренді і так аж до загустіння. Отриманий напій розлити в бакали і подати до столу.