З гречаного борошна, дріжджів, солі і води приготовляють тісто і ставлять його в тепле місце, щоб підійшло. З тіста роблять пампушки (маленькі булочки) по 3–4 шт. на порцію і варять в окропі. Розтирають часник разом з олією і змішують його в каструлі з пампушками.

На 300 г гречаного борошна — 10 г дріжджів, 1 чайну ложку солі, ³/₄склянки молока, 4 ст. ложки олії, 20 г часнику.