300гр - свіжих шампіньйонів

1 головка цибулі

2 плавлених сирка

1.5 літри води

сіль, перець, вершкове масло

 

Приготування: цибулю і гриби мілко порізати, смажити на пательні до золотого кольору. Вкінці посолити, поперчити і додати вершкового масла. Плавлений сирок потерти на самій мілкій тертушці. Закип'ятити воду, вкинути туда гриби з цибулею, проварити 15-20хв. Вкінці вкинути плавлений сирок, гарно все розмішати і дати закипіти. Юшку подавати гарячою з домашніми сухариками. Смачного!